いつも吉見直売所をご利用いただき誠にありがとうございます。

本日もたくさんの農産物が入荷しております。

その中では直売所ならではでスーパーではなかなか見慣れない、どうたべていいかわからない野菜もあります。

今日は花オクラとしその花穂を紹介します。

花オクラは実ではなく花を食べるオクラの仲間です。

鮮やかな黄色に中心部は濃い赤色で花としても綺麗ですが、朝咲いて夕方にはしぼんでしまいます。

味は淡白ですがほのかにオクラの香りを持っています。またオクラらしい粘り気もありゆでると粘りが増します。

シャキシャキ食べるならサラダに、とろみをつけておひたしにも、天ぷらで食べるのもおすすめです。

次に花穂しそです。こちらはしそが大きくなり花をつけたものです。

稲穂のように中心の軸に沿ってかわいらしい花を咲かせます。

赤しその花は紫色、青しその花は白色をしています。

食べ方は花を軸から外して花部分だけを利用し、おもに添えたりあしらったりに使います。

和え物に、サラダに、パスタにも、薬味に混ぜるなどして香りを楽しみましょう。

以上ご紹介でした。当直売所にて販売しておりますので、興味がございましたら是非お越しください。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。