おはようございます。嵐山直売所です。

いつも当店をご利用いただきありがとうございます。

本日も地元産の新鮮野菜のふき、うるい、こごみ、せり、サヤエンドウ、ワラビ、採れたてのタケノコをたくさん取り揃えております。

そのなかでも、「春の皿には苦みを盛れ」という言葉の意味の春野菜の「ふき」と「こごみ」について紹介します。

ふきは、独特の香りとほろ苦さが持ち味です。薄味で煮て香りを楽しんだり、濃く煮つけて佃煮にすると美味しいです。

こごみは、あく抜きする必要がなく、サッと塩茹でするだけで手軽に食べられる山菜です。和え物や炒め物などに最適で、軽いぬめりと独特の歯触りが楽しめる野菜です。

旬を逃さずに、春の味覚を楽しみましょう。

他にも、果物はりんご、いちご、柑橘類、と種類豊富に取り揃えております。是非お買い求めください。

スタッフ一同、笑顔で皆様のご来店をお待ちしています。