こんにちは、小川直売所です！
寒さが本格化する1月、体調管理や新年の目標達成のために、食生活を見直す方が増えていますね。
今回は、旬の食材やトレンドに合わせたおすすめ商品をご紹介します！

🌱 1月の食生活トレンド

1. 健康的な食生活のリセット
   新年は「ヘルシーな食生活を始めたい」という方が多い時期です。
   低糖質・高たんぱくな食材や、デトックスに役立つ野菜が人気！
2. 冬野菜を楽しもう！
   旬の大根や白菜、ほうれん草、かぶを使った鍋やスープがおすすめ。
   栄養たっぷりで体もぽかぽか温まりますよ！
3. 体を温める食材が注目
   しょうがやねぎ、ごぼう、れんこんなどの”温活”食材が大活躍。
   生姜湯やお味噌汁で手軽に取り入れられます！
4. 受験生のための栄養サポート
   集中力を高める魚やナッツ、エネルギー補給にぴったりのバナナが人気です。
   体調管理に役立つ食材をチェックしてみましょう。

旬の冬野菜を使った簡単レシピ

「冬野菜たっぷりあったか鍋」

🍲 材料（2～3人分）

• 大根：5～6cm分（薄切りまたは短冊切り）
• 白菜：4～5枚（ざく切り）
• かぶ：2個（皮をむいて薄切り）
• ほうれん草：1束（ざく切り）
• きのこ類（しいたけ、しめじ、えのきなど）：お好みで適量
• 鶏もも肉または豚肉：200g（食べやすい大きさに切る）
• 豆腐：1丁（さいの目に切る）
• だし汁：800ml
  （水800ml＋顆粒だし小さじ2でもOK）
• 調味料：
  • 醤油：大さじ2
  • みりん：大さじ2
  • 塩：小さじ1/2
  • 酒：大さじ1

🥘 作り方

1. 下準備
   大根、白菜、かぶ、ほうれん草をそれぞれ切ります。
   肉は一口大に切り、きのこ類は石づきを取ります。
2. だしを準備
   鍋にだし汁を入れ、中火にかけます。
   醤油、みりん、塩、酒を加えて味を調えます。
3. 具材を煮込む
   大根、白菜、かぶ、鶏肉を鍋に入れ、火が通るまで煮ます。
   その後、きのこ類と豆腐を加えます。
4. 仕上げ
   最後にほうれん草を入れ、軽く煮たら完成！
   火を止めてから少し置くと、味が馴染みます。

🍴 ポイント

• お好みでポン酢やごまダレをつけて楽しめます！
• 鍋のスープは翌日、ご飯やうどんを加えてアレンジするのもおすすめです。

寒い日には、旬の野菜たっぷりの鍋で体を温めてくださいね😊

「体ぽかぽか！しょうがたっぷりスープ」

🍲 材料（2～3人分）

• れんこん：150g（薄切り）
• 長ねぎ：1本（斜め薄切り）
• しょうが：1かけ（せん切り）
• 鶏ささみ：2本（そぎ切り）
• だし汁：600ml
  （水600ml＋顆粒だし小さじ2でもOK）
• 調味料：
  • 醤油：小さじ2
  • 塩：小さじ1/2
  • 酒：大さじ1

🥘 作り方

1. 下準備
   れんこんを薄切りにし、水にさらしてアクを抜きます。
   長ねぎは斜め薄切り、しょうがはせん切りにします。
   鶏ささみはそぎ切りにします。
2. だしを準備
   鍋にだし汁を入れ、中火にかけます。
   醤油、塩、酒を加えて味を調えます。
3. 具材を煮込む
   れんこん、しょうが、鶏ささみを鍋に入れ、火が通るまで煮ます。
   その後、長ねぎを加えてさっと煮ます（ねぎのシャキシャキ感を残すのがポイント）。
4. 仕上げ
   味を見て調整し、器に盛り付けて完成です！

🍴 ポイント

• お好みで黒こしょうを振ると風味がアップします！
• ご飯を加えて雑炊風にしても美味しいです。

しょうがの香りとねぎの甘み、れんこんのシャキシャキ食感が楽しめる体温まる一品です😊

🏡 ご来店をお待ちしています！

1月の寒さも、旬の食材を楽しんで元気に乗り切りましょう！
小川直売所では、皆さまの健康を応援する商品を多数ご用意しています。

ぜひお立ち寄りください😊