小川町産「ワラビ」「たけのこ」「タラの芽」
今年も少しずつ入荷が増えてきました！

✨ ワラビのプチ情報＆レシピ ✨

ワラビはアクが強い山菜ですが、
しっかりアク抜きすれば
とっても美味しくいただけます！

おすすめレシピは
🍴 「ワラビのおひたし」 🍴

① アク抜きしたワラビを3cmほどに切る
② かつお節をたっぷりかける
③ お好みで醤油をたらして完成！

シンプルですが、
ワラビの風味が引き立ちます♪

🌟 ワラビの豆知識 🌟
ワラビには食物繊維が豊富で、
お腹の調子を整えてくれます！

春のデトックスにもおすすめですよ😊

🎍 たけのこのアク抜き情報 🎍

今年は米ぬかが少ないため、
米ぬかがない時のアク抜き方法 をご紹介！

✅ お米のとぎ汁でアク抜き！

1️⃣ たけのこは皮を2〜3枚むき、根元に十字の切り込みを入れる
2️⃣ 鍋にたっぷりのとぎ汁と一緒にたけのこを入れる
3️⃣ 落とし蓋をして、弱火で約1時間コトコト
4️⃣ 火を止め、そのまま冷ます

とぎ汁がない場合は、
🍚 ごはん大さじ1杯 を水に溶かしてもOK！

⏰ すぐに下ごしらえしたい時は
「重曹を少し入れる方法」もありますが、
使いすぎに注意してください！

🌸 春の山菜、ぜひご賞味ください！ 🌸
数量限定なので、お早めにどうぞ🏃‍♂️💨