みなさん、こんにちは！
小川直売所です😊

今日も朝採れの新鮮な山菜が続々入荷しました～！

🌟小川町産🌟

• 筍（たけのこ）🥢

• タラの芽🌱

• ふきのとう🍃

• のびる🧄✨（初入荷！）

• せり🌿

• クレソン💧

春の味覚が大集合です！！

🌿山菜うんちくコーナー🌿

山菜は、自然のエネルギーたっぷり💪🌸
冬の寒さに耐えて、春に一気に芽吹くため、栄養がぎゅっと凝縮！

ビタミン、ミネラル、ポリフェノールがたっぷり✨
デトックス効果もバツグンなんです！

ちょっとした苦味や香りが、冬眠していた体を目覚めさせてくれるんですよ🌼

🧄のびるってなあに？🧄

のびるは、野山や畑のあぜ道などに自生する春の山菜✨

見た目は小さなネギのようで、
ぷっくりとふくらんだ根っこ（鱗茎＝りんけい）が特徴！

ニンニクのような香りがふわっとして、
味はピリッと辛みもあり、食欲そそる～～🤤🔥

ビタミンCやカリウムが豊富で、
昔から「元気の薬草」として親しまれてきました！

🌱せりのうんちく🌱

春の七草のひとつ「せり」✨

シャキシャキした食感と、爽やかな香りが魅力🌿
βカロテンやビタミンC、鉄分が豊富！

血液をサラサラにしてくれる効果も期待できるんですよ～🩷

💧クレソンのうんちく💧

ヨーロッパ原産の「クレソン」✨
ピリッとした辛みと爽やかな風味が特徴！

実はビタミンC、E、βカロテンがとっても豊富！
抗酸化作用バツグンで、サラダや肉料理の付け合わせにぴったり🍖💚

「最強の野菜」と呼ばれることもあるんです👑

🍽️のびるの食べ方いろいろ🍽️

🔹そのまま味噌をつけて！🍚
→シンプルだけど最高！！ご飯が止まらない～！

🔹天ぷらにしてサクふわ！🍤
→香りがふわっと立って、春をまるごと味わえます！

🔹おひたしにしてさっぱり！🥗
→茹でて水にさらし、ポン酢でどうぞ！

🥢簡単！のびる味噌レシピ🥢

【材料】（2～3人分）
・のびる　1束
・味噌　大さじ2
・みりん　大さじ1
・砂糖　小さじ1

【作り方】
①のびるをよく洗って、根っこを軽く刻む。
②ボウルに味噌・みりん・砂糖を入れて混ぜる。
③のびるをざくざく切って、②にあえるだけ！

✨ご飯にのせても、お酒のお供にもピッタリ～🍶🌟

🌿簡単！せりのおひたしレシピ🌿

【材料】（2～3人分）
・せり　1束
・かつお節　適量
・醤油　少々

【作り方】
①たっぷりのお湯を沸かし、せりをサッと1分ほど茹でる。
②すぐに冷水にとり、色止めしてから水気をしぼる。
③食べやすい長さに切って、お皿に盛る。
④かつお節をたっぷりのせ、醤油をかけて完成✨

🌟シャキシャキ食感と爽やかな香りがたまらない！
春の一品にぜひどうぞ🎵

🌸春の山菜、今がまさに旬🌸

小川直売所で春の味覚をぜひお楽しみください！！
ご来店お待ちしてます🚗💨💨