こんにちは、小川農産物直売所です。😊

明日1月20日は二十四節気の一つ、「大寒（だいかん）」です。

一年で最も寒さが厳しくなる時期と言われています。 この寒さの中で耐え抜いた野菜たちは、 甘みが増してとても美味しくなるんですよ。🍴

例えば、 ・霜にあたって甘みが増した「ほうれん草」🥬 ・寒さでデンプンが糖に変わった「大根」や「白菜」🥕 などが今の時期の旬です。

【プチ情報：大寒の水】💧 大寒の時期に汲んだ水は、 昔から「腐らない水」として重宝されてきました。 仕込みやお茶に使うと良いとされています。🍵

農家さんたちも、この寒さに負けず 一生懸命野菜を育てています。💪 ぜひ、この時期ならではの旬の味覚をお楽しみください！✨

お近くにお越しの際は、 ぜひ小川農産物直売所にお立ち寄りください。🚗 新鮮な冬野菜をご用意してお待ちしております！🥗