🌱地元野菜ますます充実！

小川直売所に「地元産クレソン」仲間入りしました✨

今日も小川直売所は、
種類も量も豊富で、品質バツグンの地元野菜がずらり！
そんな中、ついに……
地元産「クレソン」が新しく仲間入りしました🌿

🌿クレソンってどんな野菜？

クレソンは、ヨーロッパ原産の水辺で育つハーブ系野菜。
さわやかな辛みと独特の香りが特徴で、
「ステーキの添え物」のイメージが強いかもしれませんが、
実は 栄養価がとても高いスーパーベジなんです💪✨

・βカロテンたっぷり
・鉄分、カルシウム豊富
・辛み成分は食欲増進にも◎

📝プチ情報！

実はクレソン、
古代ギリシャでは “健康野菜” として重宝され、
ローマ兵士も食べていたと言われています。
日本では明治時代に広まった、意外と歴史ある野菜なんですよ。

🍽美味しい食べ方３選

1️⃣ クレソンと豚肉のシャキ旨サラダ
さっと湯通しした豚肉と和えるだけ。
辛みと香りが一気に引き立ちます！

2️⃣ クレソンたっぷり卵スープ
仕上げに刻んだクレソンを入れると風味が爽やかに。
食欲がない日にもおすすめ。

3️⃣ クリームチーズ×クレソンのおつまみ
刻んで和えるだけで絶品！
ワインにも日本酒にも相性抜群です🍶🍷

🥔本日は朝から「里芋」が大人気！

今日は朝からお客様の手がよく伸びて
里芋がとてもよく売れています！
生産者さんにもお願いして追加搬入していただいていますが、
完売の際はご容赦ください🙇‍♂️💦

例年、年末に向けてさらに需要が高まりますが、
今年は暑さなどの影響で
年末の入荷量が少なくなる可能性も…
見かけた時は早めの確保がおすすめです！

🥔ご家庭でできる里芋の保存方法（簡単＆長持ち）

◎ 常温保存が基本
　風通しのよい冷暗所で保存。
　冷蔵庫は低温障害で傷みやすいのでNG。

◎ 新聞紙に包むと乾燥防止に◎
　湿気があると腐りやすく、乾燥しすぎるとシワになるため
　新聞紙でふんわり包むのがベスト。

◎ 土付きは特に長持ち
　洗わずそのまま保存が正解です。

◎ カットしたものは冷凍
　皮をむいて下茹ですれば、冷凍保存できます❄️

旬野菜が続々入荷している小川直売所🌾
クレソンも里芋も、ぜひ新鮮なうちにお楽しみください！
皆さまのご来店をお待ちしております😊💚