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おはようございます。

今日は「きのこ生産者の高橋さん」から生産者ならではの美味しい食べ方をお聞きしたのでご紹介します。

高橋さんは「しめじ、ひらたけ、黒あわび茸、なめこ」など、きのこ類を中心に出荷してくれている生産者です。

「なめこ」と言ったらほとんどの方がみそ汁を連想するかと思いますが、高橋さんがなめこの美味しい食べ方を教えてくれましたよ。

＜なめこ丼＞

なめこを油で炒め、「しょうゆ・みりんを同量適量」入れ味をつけます。溶いた卵を流し入れ卵がよく煮えないうちに火からおろします。丼ぶりにご飯を盛りその上にかける。

※味付はめんつゆでも良いと思います。めんつゆの場合は少し砂糖を入れる。

高橋さんは「忙しい時、簡単にできて助かります」とのことです。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

小川直売所はこのような「生産者だから知っている、生産者ならではの価値ある情報」を発信していきます。

それでは本日もご来店お待ちしております。