いつも東秩父直売所をご利用いただきありがとうございます。

当直売所では、柑橘類が大変賑わっております。
特にみかんの量は今が大変盛況しており、加えてゆずやかぼすなどが並んでおります。
そんな中でひときわ大きく目立つ存在が獅子柚子です。
通常のゆず5、6個分の大きさでごつごつしており迫力ばあります。
持ってみると案外軽く、1㎏には満たないくらいの重量です。
そのごつごつした外見が獅子や鬼の顔のように見えることからこの名前になりました。
獅子や鬼は邪気を払うとされているため縁起物として扱われます。
お店や正月飾り、神社にも飾ってあることがあります。

気になる中身と味は…外皮がかなり厚く通常のゆずより爽やかな香りで、
甘みはあまりないですが、酸味とみずみずしさはあります。
生食より外皮まで使ってピールや甘煮、ジャムをお勧めします。
興味がありましたらぜひお試しください！