本日店内に並んでいる商品の中で紹介するのがニワトコです。
ニワトコといえば背の低い樹木ですが、山菜として食べるニワトコはその新芽になります。
生で食べると酸っぱくて食べられたものじゃないですが、天ぷらにしたり、よく茹でて水にさらしてお浸しにしたりして食べるとクセが少なく濃い味を楽しめます。
ただし、アクがかなり強く、一度に食べすぎると下痢になりますので、ほどよく楽しむことをおすすめします。

他にも、小松屋より山菜おこわなどの加工品も出ております。
これからもいろいろな春の商品が揃ってまいりますので、ぜひとも当直売所までお越しください。